Cостав мармелада

Опубликовано: 04.09.2018

видео Cостав мармелада

Мармелад JOYfield что у него внутри?? // NL STORE

Мармелад  — это желеобразный продукт, изготовленный из вареных с сахаром фруктов с добавлением вкусовых добавок и загустителя. Его можно считать разновидностью густого конфетообразного варенья.



Мармелад считается не только вкусным, но и полезным лакомством. Ведь это не содержащая жир, низкокалорийная сладость, позволяющая получить вкусовое удовольствие и одновременно сохранить стройность фигуры.

В настоящее время производят мармелад следующих видов: фруктово-ягодный, желейный, желейно-фруктовый и жевательный.


ЧЕРЕПААА!! Новый мармелад от NL. Разбор состава // NL STORE

В составе мармелада обязательно должны присутствовать желирующие компоненты.

Основой фруктово-ягодного мармелада является желирующее яблочное пюре, которое обычно получают  из зимних сортов яблок, имеющих плотную мякоть, хорошо выраженный вкус и аромат, и высокое содержание пектиновых веществ. Для разнообразия вкуса к нему могут добавить пюре других плодов и ягод (абрикосов, слив, айвы). В состав фруктово-ягодного мармелада также входит сахар-песок, патока, возможно добавление натуральных ароматических веществ и красителей. Это самый полезный мармелад, но сейчас его нечасто можно встретить в магазинах.

В состав желейного мармелада входят желирующие компоненты агар-агар, пектин или желатин.

Агар-агар в основном состоит их полисахаридов и является натуральным продуктом, который получают из бурых и красных водорослей. В водных растворах агар-агар образует плотный студень.

Пектин – высокомолекулярный полисахарид, для получения которого в качестве сырья служат яблоки, арбузы, корки цитрусовых фруктов, сахарная свекла. Растворы пектина имеют свойство образовывать прочные гели или студни.

Желатин представляет собой смесь белковых веществ животного происхождения, при нагревании образующий клейкий раствор, который застывает в студень.

Желейно-фруктовый мармелад готовят на основе желирующего фруктово-ягодного пюре и студнеобразователей.

В состав мармелада также входят сахарный песок, фруктовые соки, сахаро-паточный сироп, натуральные и искусственные ароматизаторы и красители.

Жевательный мармелад   становится все более популярным в последнее время. Для его производства используют сахарный песок, патоку, пектин, желатин, лимонную кислоту, натуральные и идентичные натуральным красители и ароматизаторы. В состав этого мармелада входит также воскожировая смесь (10% пчелиного воска и 90% растительного жира), благодаря которой фигурки жевательного мармелада не слипаются и имеют блестящую поверхность, защищенную от высыхания. Его часто покупают детям вместо жевательной резинки, что, кстати, намного полезнее.

Авторизация

Реклама

Реклама

Архив сайта

    Как путешествовать и зарабатывать деньги
    Согласились бы вы путешествовать в свое удовольствие по разным городам и странам и при этом зарабатывать? Наверняка многие ответят утвердительно. Если вы хотите начать зарабатывать, путешествуя, велкам!

    Сонник: путешествие, к чему снится путешествие — полное толкование снов
    Во время сна мы путешествуем по закоулкам своего подсознания. Нам снятся самые разные сны — цветные и черно-белые. Иной раз подумаешь, что приснившееся сновидение могло прийти только к алкоголику или

    10 Доступных способов путешествовать по миру бесплатно
    10 Доступных способов путешествовать по миру бесплатно Путешествия! Как много в этом слове! Путешествия — это мечта! И все это действительно так. Хотя наверняка сейчас найдется немало скептиков, которые

    10 способов путешествовать по миру бесплатно
    Пуууутешествия! Как много в этом слове! Радость новых впечатлений, яркость неизведанных эмоций и огромный восторг, который даже взрослых и серьезных людей способен превратить в искренних, радующихся свободе

    По миру без виз
    В мае завершился очередной сумасшедший проект профессионального путешественника и писателя Валерия Шанина: кругосветное путешествие, в ходе которого туристам ни разу не пришлось заходить в иностранные

    Можно ли беременным путешествовать?
    Вот оно, свершилось! Новость о скором пополнении в семье не только радует, но и порой заставляет кардинально поменять все планы на жизнь. И это понятно – будущая мамочка очень переживает о своем драгоценном

    Как позволить себе путешествовать по миру: советы
    Знаете ли вы, что вам не нужно иметь много денег или высокооплачиваемую работу, чтобы путешествовать. Некоторые люди не решаются отправиться в путешествие и лишают себя, возможно, самых эпических приключений

    5 сомнительных способов перемещаться во времени
    Эммет Браун утверждал, что достаточно разогнаться на "Делориане" , чтобы попасть и в прошлое, и в будущее. Хотя многие имеют дерзость не согласиться со светочем и предлагают свои теории. Впрочем, они

    Как путешествовать и зарабатывать деньги, или Творческий бизнес в дороге
    Наверняка многие ответят утвердительно. Но вот незадача: нет ни средств, ни возможности, ни даже идеи, как это можно воплотить в жизнь. Но отчаиваться рано: с последним пунктом поможет разобраться Дарья

    Как путешествовать - Валерий Шанин, скачать книгу бесплатно
    Э та книга для всех, кто уже собирается в заграничный вояж или еще только мечтает о поездках за границу. В ней рассказывается о препятствиях, стоящих на пути самостоятельного путешественника, и о способах


Облако тегов

rss