Как сушить фрукты в домашних условиях

Опубликовано: 29.09.2018

видео Как сушить фрукты в домашних условиях

Сушилка для фруктов, потребление электроэнергии.

Чтобы сберечь собранный урожай фруктов, кроме консервации, фрукты хорошо хранятся в сушеном виде. В сушеных яблоках, грушах, сливах , винограде , абрикосах, вишнях остаточная влажность около 20%, а состав витамин остается тот же, что и в свежих фруктах, только в меньшем объеме большая концентрация. Поэтому сухофрукты являются не только источником витамин, но и обладают лечебными свойствами. Как сушить фрукты в домашних условиях ?



Сушка яблок

Издавна наши бабушки сушили яблоки , нарезая их дольками или кольцами, на солнце. Для сушки наиболее подходят осенние сорта яблок . Раскладывали на металлических листах, накрывали марлей и выставляли в погожие дни на солнце, помешивая по мере подсыхания. При солнечной погоде, через три дня сушка будет готова. Для придания сушке аромата и лучшего хранения, ее досушивали в духовке при температуре 30-55° в течение 1-1,5 часа.


КАК ПРАВИЛЬНО СУШИТЬ ФРУКТЫ

Сушка груш

Чтобы получит сушеные груши в домашних условиях, их сначала сортируют по размеру, моют и сушат. Сушат грушу дичку и осенние сорта груш . Мелкие груши – целыми, а крупные плоды разрезают на половинки. На сита раскладывают целые груши слоем в один плод, а половинки — в два. Груши сушат при температуре 80-85°, а потом в конце сушки, при 30-55°.

Продолжительность сушки груш половинками — 16-20 часов а груш целыми плодами около суток.

Сушка абрикосов

Для сушки абрикосов в домашних условиях пригодны вполне зрелые здоровые плоды. Недозрелые и перезрелые плоды не рекомендуют сушить. Сушат абрикосы как с косточкой (мелкие плоды), так и без нее.

Абрикосы сортируют, удаляют плоды не пригодные для сушки, моют и укладывают на сита слоем: целые плоды — в один ряд, половинки — в два ряда. Абрикосы сушат при температуре 65-70 ° в течение 8-10 часов. В концы сушки (за 1-2 часа) температуру снижают до 55°.

Сушка вишен

В домашних условиях вишни сушат вместе с косточкой. Для сушки наиболее пригодными являются плоды с темноокрашенной плотной сладкой и сочной мякотью. Спелые вишни перебирают, удаляют поврежденные, очищают от плодоножек, моют и кладут на сита слоем в 5-6 см. Сначала вишни просушивают при температуре 50-55° 3-4 часа, а в конце сушки температуру повышают до 75-80°.

Сушеные фрукты, полученные в домашних условиях, полезны в виде сушки, а также очень вкусны и полезны компоты из различных комбинаций сухофруктов.

Авторизация

Реклама

Реклама

Архив сайта

    Как путешествовать и зарабатывать деньги
    Согласились бы вы путешествовать в свое удовольствие по разным городам и странам и при этом зарабатывать? Наверняка многие ответят утвердительно. Если вы хотите начать зарабатывать, путешествуя, велкам!

    Сонник: путешествие, к чему снится путешествие — полное толкование снов
    Во время сна мы путешествуем по закоулкам своего подсознания. Нам снятся самые разные сны — цветные и черно-белые. Иной раз подумаешь, что приснившееся сновидение могло прийти только к алкоголику или

    10 Доступных способов путешествовать по миру бесплатно
    10 Доступных способов путешествовать по миру бесплатно Путешествия! Как много в этом слове! Путешествия — это мечта! И все это действительно так. Хотя наверняка сейчас найдется немало скептиков, которые

    10 способов путешествовать по миру бесплатно
    Пуууутешествия! Как много в этом слове! Радость новых впечатлений, яркость неизведанных эмоций и огромный восторг, который даже взрослых и серьезных людей способен превратить в искренних, радующихся свободе

    По миру без виз
    В мае завершился очередной сумасшедший проект профессионального путешественника и писателя Валерия Шанина: кругосветное путешествие, в ходе которого туристам ни разу не пришлось заходить в иностранные

    Можно ли беременным путешествовать?
    Вот оно, свершилось! Новость о скором пополнении в семье не только радует, но и порой заставляет кардинально поменять все планы на жизнь. И это понятно – будущая мамочка очень переживает о своем драгоценном

    Как позволить себе путешествовать по миру: советы
    Знаете ли вы, что вам не нужно иметь много денег или высокооплачиваемую работу, чтобы путешествовать. Некоторые люди не решаются отправиться в путешествие и лишают себя, возможно, самых эпических приключений

    5 сомнительных способов перемещаться во времени
    Эммет Браун утверждал, что достаточно разогнаться на "Делориане" , чтобы попасть и в прошлое, и в будущее. Хотя многие имеют дерзость не согласиться со светочем и предлагают свои теории. Впрочем, они

    Как путешествовать и зарабатывать деньги, или Творческий бизнес в дороге
    Наверняка многие ответят утвердительно. Но вот незадача: нет ни средств, ни возможности, ни даже идеи, как это можно воплотить в жизнь. Но отчаиваться рано: с последним пунктом поможет разобраться Дарья

    Как путешествовать - Валерий Шанин, скачать книгу бесплатно
    Э та книга для всех, кто уже собирается в заграничный вояж или еще только мечтает о поездках за границу. В ней рассказывается о препятствиях, стоящих на пути самостоятельного путешественника, и о способах


Облако тегов

rss